Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, kentteki yeme içme sektörüne dair www.memohaber.com' önemli ve samimi açıklamalarda bulundu.
Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, www.memohaber.com Genel Yayın Yönetmeni Mehmet TaÅŸçı'ya çok özel ve samimi açıklamalarda. Abdulkadir Katmerci, açıklamalarında özellikle gastronomi kenti Gaziantep'teki yeme içme sektörünün yüksek fiyatlarına ve bunun nedenlerine deÄŸindi. Katmerci, oda olarak yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi verdi Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası hakkında bilgi veren ve yaptıkları önemli çalışmalara deÄŸinen Oda BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, "Gaziantep lokantacılar, kebapçılar, baklavacılar, tatlıcılar, pastacılar ve en son kafeteryacılar da bizlere dahil oldu. Yeme içme sektörünün gaziantep'te 3 temsilcisinden birisiyiz. Bizden baÅŸka olan da ciÄŸer kebapçılar odası var. Dondurmacılar, helvacılar odası var ama ana kollu dediÄŸimiz kebap baklava firmalarımız bizlere baÄŸlı. Bizler küçük esnaf, kobi dediÄŸimiz ÅŸehrin aslında çakıl taşı bel kemiÄŸi olan esnaflarımız bizlere baÄŸlı. Biz odamızla benim tanışmam 97 yılına dayanır. 97 Yılında rahmetli dedem Abdulkadir Batur, bir gün iÅŸte iÅŸ yerinden iÅŸi bitti. Hadi odaya gideceÄŸiz, seni de götüreyim dedi. Hayırdır burası neresi dedim. Burayı bulunduÄŸumuz mekanı yeni satın almışlardı. Balıklı parkındaymış, oradan burayı yeni satın almışlar biz dedi burada esnaflarla olarak toplanırız. Eee, yeni iÅŸ yeri açacak olanları IÅŸ yerinde olan ortağıyla sorunu olanları filan hepsini burada konuÅŸur karara baÄŸlarız yılda 2 gün 3 gün esnaf sahnemiz olur diye arkadaÅŸlıklarını, muhabbetlerini burada geliÅŸtirdiklerini anlatmıştı. Gel zaman git zaman nasip oldu dede mesleÄŸine de devam ettirme kısmet oldu. Åžu an için dördüncü kuÅŸak olarak gaziantep'te dede mesleÄŸini devam ettiriyoruz. Pandemi sürecinde Gaziantep'te ne yazık ki biz yeme içme sektörü olaraktan çok büyük sıkıntı yaÅŸadık, muhatap bulamadık. BaÅŸkanımıza ulaÅŸamadık, baÅŸkanımız bize ulaÅŸamadı. Ne bir maske bulabildik, ne bir dezenfektan bulabildik. Ne sokaÄŸa çıkma belgesi bulabildik. Böyle bir boÅŸluÄŸa düÅŸtük. Böyle bir boÅŸluÄŸa düÅŸtüÄŸümüz zaman da seçim atmosferine girildiÄŸinde esnaflarımızla kendi aramızda yaptığımız istiÅŸareler sonucunda adaylığa baÅŸvurduk. Kısmet oldu. 3 oyla bir önceki baÅŸkanımızdan da görevi devraldık. Görevi devraldığımız günden bugüne ise mevcut bütçe durumumuz olmadığı halde yönetim kurulumuzun canı gönülden yapmış olduÄŸu yardımlarla Elimizden geldiÄŸince odamızı belli bir yere getirmek için emek verdik. Biz gastronominin baÅŸ ÅŸehri olan gaziantep'te gastronomi odasının yokluÄŸunu gördük. Çünkü hiçbir konuda hiçbir problemde ne yazık ki bizim odamız son 25 yıldır aktif rol almamıştı. Åžu an için siz de takdir edersiniz ki Bir buçuk yıl oldu. Görevi devralıp biz bir buçuk yıl içinde tatlı sektöründeki esnafımızın rahat edebilmesi için türk ÅŸeker fabrikalarından direk aracısız olaraktan 17 tır Yani 390 ton ÅŸekeri getirdik. Çünkü geçtiÄŸimiz yılda bir milyar 250 t lye kadar çıkan bir fiyat olmuÅŸtu. Bunu 1.000 liranın altına kadar indirmeyi baÅŸardık. Hububat üzerinde sıkıntılarımız vardı. Bunları dile getirerek, ben onların çözümlenmesi için çalışma yaptık. Bunun yanında dedik yine bunun daha da bir üstüne çıkalım. Gazi kop diye temin ve tevzi türkiye'deki ikinci kooperatifi kurduk. Yurt içi ve yurt dışından hammaddeyi alıp aracısız olarak esnaflarımıza küçük karla iletiyoruz" dedi.
Kaynak Linki = https://www.memohaber.com/haber/odanin-belirledigi-kurallara-ve-fiyatlara-uymayanlara-ceza-uygulanacak-61065
"Üye sayımızı 850'nin üzerine çıkardık" Biraz odanıza baÄŸlı kaç üyeler ve üye sayısı ile ilgili de bilgilendirme yapan Abdulkadir Katmerci, "Åžöyle diyelim, biz görevler aldığımızda 550 üyemiz vardı, 550 üyemizden devraldıktan sonra yapmış olduÄŸumuz bu özverili çalışmaları sonucunda saÄŸ olsun esnaflarımız da odalarına sahip çıkmaya baÅŸladı. Bunlar odalarımıza olumlu dönüÅŸ yaparakdan ÅŸu an için aktif üye sayımız 850 yi geçmiÅŸ durumda. Bunun 250 üyesi kafeteryacı 250 üyesi tatlıcı, geri kalan üyelerimiz ise kebapçı ve lokantacı olaraktan faaliyetlerine devam etmekte. Gaziantep'te faaliyet gösteren bize baÄŸlı üyelerimizin minimum yanında çalışanlarıyla çarpı dediÄŸimiz zaman ortalama 16.000 kiÅŸiye tekabül ederiz" ÅŸeklinde konuÅŸtu. Katmerci artan et fiyatları ile ilgili deÄŸerlendirmelerde bulundu Son dönemde artan et fiyatları ile ilgili deÄŸerlendirmelerde bulunan Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, "Bayram öncesi süzme dediÄŸimiz kuÅŸbaşı hepimizin satış fiyatı 280 ile 300 TL bandında dönüyordu. Hani peÅŸin alanı 280 haftalık ödeyene 300 TL bandında oluyordu. Bu ne yazık ki yanlış bir algı sonucu Bayramın birinci günü et balık kurumu elde kalan kurbanlıklar 140 liradan alacağız diye bir beyanatın gelmesiyle bütün fiyatlar alabora oldu. Canlı hayvanın kilogramı 140 150 liraya sizlerde haberleÅŸtirdiniz. Sizlerde malumunuz 140 150 TL canlı hayvan fiyatlaması olduÄŸu zaman bu sefer etin kilosu da 470 490 liraya çıktı. PeÅŸin alırsan 471 hafta içinde ödeme yaparsan 490 TL oldu. Bu da ister istemez tabi bunun için de bir de bayram arifesinde Asgari ücrete verilen zam takdir edersiniz ki bizim yanımızda çalışan personellerin hiçbirisi asgari ücretle çalışmıyor. Çünkü hepsi kendini yetiÅŸtirmiÅŸ, kalifiye eleman, ülkemizde de kalifiye eleman sıkıntısını göz önüne aldığımız zaman elimizdeki personelleri ÅŸu an için aşırı bir ÅŸekilde maaşına zam yaparakdan tutmaya çalışıyoruz. Bunun üzerine SGK primine gelen zam bunun üzerine stopaja gelen zamlar yanı sırada bu ana Yani eti çoÄŸalt mesela un gibi çoÄŸaltıp kullanamıyoruz. Åžeker gibi suyla çoÄŸaltıp kullanamıyoruz. Direkt birebir kullandığımız ürün olduÄŸu zaman ister istemez direk maliyetlere yansıma oluyor. Biz hala hazırda zaten ÅŸeyi toparlamaya çalışıyorduk. Asgari ücrete gelen zamla SGK primlerine gelen zammı toparlamaya çalışıyorduk. Çünkü adam 8 saat ben fabrikada çalışır. Bu fiyata alırım diyor. 11.400 lirayı ben 8 saatlik bir mesaide alırım. Senin yanında 12 saat minimum çalışan bir adama sen 11 400 veremiyorsun. Geçen yıl 2 850 aylık verdiÄŸimiz personele bu yıl haftalık 3 buçuk milyar veriyoruz. E peki biz satışa bu kadar fark koyabildin mi? Hayır, bu ne demek oluyor? SürdürülebilirliÄŸi imkansız hale getiriyor. Kısa bir süre sonra gücü olmayan dediÄŸimiz esnaflarımız ya birleÅŸecek 4 firma bir firma olacak ya kapanacak? Hani gönül ister 4 firmanın 5 firmanın birleÅŸip kooperatifleÅŸme gereken bir yere gelmesi ama bizim yapımızda ne yazık ki BirleÅŸme, ortaklık, kooperatifleÅŸme pek çok olmadığı için ne yazık ki firmalar kapanıyor. Bugün bir firma en küçük bir firmayı baz aldığımız zaman 10 kiÅŸilik bir Etkisi var. Bir firmanın kapanması en az 10 kiÅŸi, 10 kiÅŸi çarpı 4 dediÄŸimiz zaman 40 kiÅŸi. Biz istiyoruz ki ne hükümetimizde küçük esnaflarımızı doÄŸrudan temin yol açsın? Nasıl tarım kredi kooperatifleri üzerinden vergi levhası olan oda kayıt belgesi olana lazımsa etinin nohut lazımsa nohut unu ÅŸeker lazımsa ÅŸekerini ay çiçek yağı lazımsa ay çiçek yağını gitsin tarım kredi kooperatiflerinden direkt çeksin. Åžimdi eÄŸer bunu baÅŸarmış olsak piyasa rahatlayacak, enflasyon düÅŸecek. Sonuçta herkes memnun olacak" ifadelerini kullandı. Katmerci, porsiyon gramaj miktarı açıkladı Odanın belirlemiÅŸ olduÄŸu bir porsiyon gramaj miktarı hakkında bilgi veren Abdulkadir Katmerci, "Bir porsiyon dediÄŸimiz etimizin bizde hangisini sorarız mesela kuÅŸbaşı dediÄŸimiz 250 gram. Kıymaya bakarsak kıymamızı ise 250 gr pirzola kemikli dersek, 500 gr tavuk ÅŸiÅŸ kemiksiz 400 gr" dedi. Odanın belirlemiÅŸ fiyatları Katmerci açıkladı Yeme içme sektöründeki fiyatlar ilgli "Fiyatlandırma açısından baktığımız zaman sizin odanızın belirlemiÅŸ olduÄŸu fiyat nedir? sorusuna cevap veren Katmerci, "Bayramdan önce en son yani biz birinci ayın ikisinde vermiÅŸ olduÄŸumuz fiyat vardı. Son ÅŸeyler bizim ne yazık ki fiyatlar piyasanın altında kaldı tekrardan çalışma yapacağız. Mesela kıyma dürümü 130 gramdan 65 tl idi porsiyon 250 gramı 125 TL idi. Tavuk ÅŸiÅŸ kemiksiz 400 g mı 110 TL fiyat vermiÅŸtik. KuÅŸbaşı ise 250 gramına 150 TL bir fiyat vermiÅŸtik ama siz de takdir edersiniz ki beÅŸinci aydan bugüne girdi maliyetlerinin artışı SGK prim artışı kirası, maaÅŸ, iÅŸçilik derken bir de ham maddelerde aşırı bir oynaklık olduÄŸu zaman önümüz bu ayın içinde tekrardan fiyat komisyonumuz toplayarak dan esnafımızın ve vatandaşımızın maÄŸdur olmaması için tekrardan fiyat vereceÄŸiz. Çünkü bize üye olan esnaflarımızın tamamında fiyat listesini asma zorunluluÄŸu var. Bugün bizim 100 TL fiyat verdiÄŸimiz esnafımız kurtarılamazken. Fiyat tarifesinin üzerine satarsa cezai iÅŸlemi var. Bunun da maÄŸdur olmaması için bizim yeni bir fiyat listesi vermemiz gerekiyor" dedi. Katmerci, lokantalardaki dürüm ve porsiyon fiyatlarına deÄŸindi Lokantalardaki dürüm ve porsiyon fiyatları ile ilgili deÄŸerlendirmelerde bulunan Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, "Bir porsiyon bir dürüm ÅŸu an için eÄŸer böyle eÄŸer piyasayı oturtturamazsak zaten SSK baÄŸ kur primi stopajı illa bu fiyatta giderse bir porsiyon kuÅŸbaşı 200 liraya çıkar. 150 liradan 200 liraya çıkarttığımız zaman %35 %40 bandını yakalamış oluruz. Çünkü dediÄŸimiz gibi yani bu tek kalemde deÄŸil. Yani bir asgari ücrete gelen zam zaten otomatikman her ÅŸeyi domine ediyor. Nasıl bir iÅŸletme düÅŸünün? En küçük iÅŸletme de 10 tane personel var. 10 personelin sadece sgk primlerine 10.000 TL zam geldi. Bir kenara geçen aya göre koyduk, üzerine stopajın zam geldi. Bir kenara koyduk. Onun üzerine tazminatına zam geldi. Onu da bir kenara koyduk. Onun üzerine yol yemek, özlük hakları bir kenara koyduk. Onun üzerine de döndürerekten. En azından asgari ücrete %30 küsur gelen ÅŸeyde biz en az %40, %45 haftalığına zam yapmamız gerekiyor" dedi. Katmerci'den et fiyatları ile ilgili önemli açıklama Giderek artmaya devam eden et fiyatları ile ilgili açıklama yapan Oda BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, "Et fiyatları bu ÅŸekilde devam ederse ÅŸey olursa çözüm olacaksa eÄŸer bir yere kadar sabrettik, bekledik. Buradan sonuç elde edemez Isek paydaÅŸlarımızla toplantı yapacağız. Çünkü sonuç olarak 800 firmanın 500 ünün yeme içme sektörü olduÄŸu bir kurumun temsilcisiyiz. Hem esnaflarımızla toplantı yapacağız hem mülki amirlerimiz ile Toplantı yapacağız. Bu iÅŸin çözümü üzerine çözemedik. Ha bunda çözüm ÅŸu, sizin 2 gün 3 gün iÅŸ durdurmanız derlerse bize. EÄŸer bu çözüm ise bunu da masaya getireceÄŸiz. Amma velakin takdir edersiniz ki gastronominin baÅŸkentinde Bu kararı alınmak tek taraflı doÄŸru ve adil deÄŸil. Bizim tüm paydaÅŸlarla hareket etmemiz gerekiyor. Ortak akılla sonuç almamız gerekiyor. 2 gündür gündemde olan bu konuyla ilgili de saÄŸ olsunlar tarım bakanlığımızdan da bugün dönüÅŸü yapıldı. Büyük baÅŸ hayvan ithalatının baÅŸlandığı haberi geldi. Bu bile bizim için bir sevindirici haberdir" diye konuÅŸtu.
Kaynak Linki = https://www.memohaber.com/haber/odanin-belirledigi-kurallara-ve-fiyatlara-uymayanlara-ceza-uygulanacak-61065
"KüçükbaÅŸ hayvan konusunda yerinde denetim yapılmalı" "Gaziantep'te özellikle kebap çeÅŸitlerinde büyükbaÅŸ hayvan kullanılmıyor, küçükbaÅŸ hayvan konusunda ÅŸu anda sıkıntı daralma var mı? sorusuna da cevap veren Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, "Tarım il müdürümüz ile yaptığımız görüÅŸmede yeterli küçükbaÅŸ hayvanımız olduÄŸu beyan edildi. Ama besicilerin ise ahırların boÅŸ olduÄŸunu söylüyor. Biz de burada yetkililerimizden talebimiz ÅŸudur yerinde denetim bu iÅŸi çözecektir. EÄŸer varsa çıkartılsın, yoksa çaresine bakılsın, ithalatsa ithalat, üretime destek ise üretime destek verelim. Çünkü ÅŸehir bizim ülke bizim vatan bizim" dedi. Katmerci, Gaziantep'teki yeme içme sektöründeki yüksek fiyatlara açıklama getirdi Gaziantep'te yeme içme sektöründeki yüksek fiyatlara açıklama getiren Katmerci, "Ä°ÅŸte ÅŸimdi takdir edersiniz ki mesela konuya daha farklı bir açıdan gelelim Ä°stanbul'dan Adana'ya uçuÅŸ bileti gidiÅŸ geliÅŸ 1.000 TL, Gaziantep'e 1.500 TL mesela. Urfa'ya 800 TL, Antep'e 1.500 TL. MaraÅŸ'a 1.000 TL, Antep'e 1.500 TL. Buna raÄŸmen Gaziantep tercih ediliyor turist tarafından yeme içme için neden? Çünkü Gaziantep'in sofrası hem geniÅŸ hem lezzetli. Bunu da meydana getiren ÅŸey ÅŸu, Gaziantep'in tamamı erkek koyun eti kullanıyor. Gaziantep'in dışındaki iller diÅŸi koyun eti kullanıyor. Keçi kullanıyor, dana eti kullanıyor, inek eti kullanıyor. Buradan tek kalemden bile yola çıkacak olsak ne demek istediÄŸimiz hasıl olacak. Yani bugün dananın Etinden alınan verimle koyunun etinden alınan verim bir deÄŸil diÅŸi koyun canlı 100 TL erkek koyun canlı 140 TL. Bu bile maliyet e ÅŸimdi gaziantep'in dışında bizim gibi baharat kullanan ikinci bir sofra ne yazık ki yok denecek kadar az. Gaziantep'in dışında tatlı sektörünü ele aldığımızda gaziantep'te ne yaparsanız yapın? Birinci sınıf için diyorum. Tabii ki ikinci sınıf ve türevler için ÅŸey yapmıyorum. Sade yaÄŸsız hiçbir tatlıyı Gaziantepliye yediremeyiz. Bugün geçen yıl 150 TL olan sade yaÄŸ 140 TL 150 TL olan bugün 300 320 liraya çıktı. Bugün Gaziantep'te geçen yıl ev kiraları 2.000 2.500 liraydı. Bu yıl 7.000 7.500 liraya çıktı. Geçen yıl gaziantep'te 4.000 5.000 olan veya pandemi den önce 2.000 3.000 TL olan iÅŸletme kiraları bugün 20.000 liraya çıktı. Peki biz bunların nereden karşılayacağız? Biz diyoruz ki düz mantık yapalım, bir kilo eti siz alın evinizde yapın. Bir kilo etten 8 ÅŸiÅŸ kebap çıkartırsanız kilosunu 500 liradan alırsanız maliyet ne kadar? Ortada peki iÅŸletmeden mi pahalı? Alımdan mı pahalı?" ifadelerine yer verdi.
Kaynak Linki = https://www.memohaber.com/haber/odanin-belirledigi-kurallara-ve-fiyatlara-uymayanlara-ceza-uygulanacak-61065
"Fiyat dengesizliÄŸi için tüm iÅŸletmelerin odaya baÄŸlı olması zorunluluÄŸu getirilmesi gerekiyor" Kentte iÅŸletmeler arasındaki fiyat dengesizliÄŸine de deÄŸinen ve burada tam denetim için tüm iÅŸletmelerin odaya baÄŸlı olması zorunluluÄŸu getirilmesi gerektiÄŸini ifade eden Abdulkadir Katmerci, "Åžimdi Gaziantep esnaf sanatkarlar odasına üye olan tüm esnafımız bizim vermiÅŸ olduÄŸumuz fiyat tarifelerine uymakla yükümlüdür. Bu da baÄŸlı bulunduÄŸu belediye tarafından denetlenir. Amma velakin ÅŸirketleÅŸmiÅŸ veya ÅŸahıs ticaret odasına veyahut sanayi odasına cirosunun dolayı geçiÅŸ yapan iÅŸletme, kendi serbest piyasa koÅŸullarına göre fiyat politikası belirler. Buradaki kanunumuzdaki eksiklikten dolayı ÅŸahsi görüÅŸüm Bir iÅŸletme trilyon ciroda çekse 1.000 TL ciro da çekse yapıp üretip satıyorsa esnaf ve sanatkarlar odasında kalması zorunlu olmalı ekmek gibi. Amma velakin biraz da bu iÅŸin içinde nefsanelik girdiÄŸi zaman markalaÅŸmayı ön plana alıp da ben ticaret odasına ben sanayi odasına veya hiçbir odaya üye olmayayım deyip de iÅŸletmesinin de ekstra lüks hale getirip belirli bir tabakaya hizmet etmek istediÄŸi zaman tabii ki makas açılıyor. Bugün gittiÄŸimiz zaman kıraathanede çay 3 TL kafeye gittiÄŸimiz zaman 13 TL, baÅŸka bir kafede de 23 TL. Åžimdi bunların olması bizim aslında zenginliÄŸimiz, çeÅŸidin artması demektir. Åžimdi her tarafta 333 veya her tarafta 23 TL olsa problem var. Ama bizim tabii kamuoyunun da burada bir ÅŸeyi oluyor. Bir yanılgısı oluyor. Herkes belirli firmalarla hepsini kıyaslamaya çalışıyor. Belli firmalarla hepsinin kıyasladığımız zaman mesela otomotiv sektöründen örnek verelim. Mercedes markasının C kasası da var. A kasası da var. B kasası da var. E kasası da bu bizim sektör için de geçerlidir. M kasayı da vardır, Abkasası da vardır, CEB de var ama burada bizim özellikle belirtmek istediÄŸimiz nokta Tüm iÅŸletmeler üretip satan iÅŸletmeler, esnaf, sanatkarlar odasına üye olursa biz berberlerde de var, lokantalarda da var, tatlılarda da var. Birinci sınıf ikinci sınıf diye fiyat tarifesi çıkarabiliyoruz. Biz bunu çıkarttığımız zaman. Ä°nsan iÅŸletmeye gittiÄŸi zaman birinci sınıf. Fiyat tarifesini gördüÄŸü zaman hoÅŸuna gelirse yer hoÅŸuna gelmezse yemez. Ä°kinci sınıfsa ikinci sınıf olduÄŸunu bilir. Birinci sınıfsa birinci sınıf olduÄŸunu bilir ama velakin ticaret odasına üye olduÄŸu zaman fiyat tarifesini iÅŸletme kendisi belirliyor. Çünkü kanunen Ticaret Odası sadece fiyat tavsiye edebiliyor. Fiyat tarifesi veremiyor" dedi. Odanın belirlediÄŸi kurallara ve fiyat tarifesine uymayan esnaflara ceza uygulanacak Kentte, odanın belirlemiÅŸ olduÄŸu fiyat ve kurallara uymayan esnaflara uygulanan cezalarla ilgili de bilgi veren Katmerci, "Bizim kendi eÄŸer baÄŸlı olan esnafımız bizim fiyatın üzerinde çalışma yaptığı belirlendi. Bize bilgilendirildigi zaman hemen baÄŸlı bulunduÄŸu bölge zabıta daire baÅŸkanımıza biz bizzat üst yazısını yazıyoruz, denetimini yaptırıyoruz. Fiyat tarifesine uymadığı için cezai iÅŸleme maruz kalıyor. 1, 2, 3 dediÄŸi zamansa ruhsat iptaline kadar gidecek bir süreci var. Bizim bize baÄŸlı olan esnaflarımızın periyodik olarak ayda deÄŸilse 45 günde bir denetleniyor. Ve bizim verdiÄŸimiz fiyat politikasının üzerinde ÅŸu ana kadar ben göreve geldiÄŸim 16 aydan bu yana bir tane bile ÅŸikayet gelmedi" ÅŸeklinde konuÅŸtu. Oda baÅŸkanı Katmerci, yeni döneme yönelik projelerini açıkladı Esnafların önümüzdeki dönemde hayata geçirmeyi planladıkları projeleri açıklayan Oda BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, "Gaziantep'te faaliyet gösteren esnaflarımızın hepsi birbirinden deÄŸerli ama takdir edersiniz ki gastronomi bölümü göz bebeÄŸi, saÄŸ olsun Fatma Åžahin baÅŸkanımızla bir önceki yapmış olduÄŸumuz toplantıda dedik ki, biz tabir yerindeyse bina altlarında üretim yapıyoruz. Bizlerin bir sitesi, bizlerin bir müreffeh Atölyelere ihtiyacımız var. Her sektörlere yerine göre çalışmalar yapıldı, yerine göre ihtiyaçları karşılandı ama yeme içme sektöründe bu yok. SaÄŸ olsunlar bunu Hüsnü kabul buyurdular. Çok hoÅŸlarına geldi. Proje bunun üzerinde çalışma yapıyoruz inÅŸallah önümüzdeki günlerde bize yer tahsis edecekler, kooperatifleÅŸeceÄŸiz. Burada iÅŸletmelerimizin tamamı bize baÄŸlı olan olmayan tüm esnafımıza çaÄŸrıda bulunacağız. Güzel nezih bir ortamda bir yeme içme sektörünü kapsayan bir site yapacağız. Bütün iÅŸletmelerin bir arada olduÄŸu. Büyük ihtimal tek bir bölgeye toparlarız, çünkü çoÄŸaltma bir çözüm getirmez. Birde takdir edersiniz ÅŸehrimizin her tarafında farklı inÅŸaatlara baÅŸlama gibi bir ÅŸey çok zorlar bizi. uygun olan ÅŸu an için ÅŸehrimizin yapısına göre büyük ihtimal kuzey ÅŸehir bölgesi. Veya busem tarafı olur, çünkü oralarda bütün nakliyeciler sitesi busem trikotajcilar Lokantacılar ÅŸunlar, bunlar hepsi böyle yerler geliyor. EÄŸer belediyemizin veya hazinenin böyle yerleri varsa ÅŸu an için müsait zamanında bir araya tekrar geleceÄŸiz. Ikinci toplantıda bizim sektörün de kani olacağı bir yer belirleyip oradan bir yer alıp inÅŸallah oradan bu iÅŸi baÅŸlatmayı düÅŸünüyoruz. Çünkü yurt dışına ürün yollayan esnafımızın bile mesela baklavayı, tatlıyı veya kebabı temiz hijyenik bir ÅŸekilde ÅŸoklayıp göndereceÄŸimiz yerler kısıtlı. Mesela avrupa'dan, amerika'dan istiyorlar ama elimizde imkan yok. Ama burası olduÄŸu zaman geleceksin. Oradaki tesiste ürününü ÅŸoklatacaksın, tırına yükleyeceksin. Gümrüklemeye direkt ürünü yollayacaksın" ifadelerini kullandı. Katmerci esnaf adına hükümetten beklentilerini sıraladı Son olarak esnaf adına hükümetten beklentileriyle ilgili soruya da cevap veren Abdulkadir Katmerci, "Esnafımız adına hükümetimizden, beklentimiz pandemi döneminden bu yana süregelen %1 kdv giriÅŸi %8 çıkışı var. %7 lik fark çok büyük bir fark. Bunun makul bir seviyeye çıkılması çekilmesini istiyoruz. Ä°kinci konuysa bizim iÅŸletmelerimizde çalışan personellerimizle yüzde seksenimiz mahkemeliÄŸiz. Bunların iÅŸsizlik fonu gibi bir fon oluÅŸturularak her aylık bir personel için oraya tazminat kıdemi yatırsın. Ä°ÅŸletmeden çıkan personel gitsin SGK dan tazminatını alsın. Biz kötü olmayalım. Personelimiz hakkını alsın, biz de ne ödeyeceÄŸimizi bilelim. Hani demokrasinin kılıcı gibi başımızda o kılıç sallanıyor. Biz bunların daha güzel, daha iyi bir ÅŸekilde gelmesi için hükümetimizden beklentimiz bunlar. Buna ek olaraktan da sözümü başında da söylediÄŸim gibi tarım kredi kooperatifleri her ne kadar tüm vatandaÅŸlarımız içinse esnafımız için de ayrı bir birim oluÅŸturulmalı. Unundan yağına ÅŸekerinden etinden nohutdan mercimeÄŸine bize yurt içindeyse yurt içinde yurt dışındaysa yurt dışından ürün bulup getirip bizlere sunması gerekiyor maliyetine ki biz de piyasayı rahatlatalım. Hani sözümüzün başında da söylediÄŸimiz gibi her insanın bir evi olmayabilir, bir arabası olmayabilir. Ama dışarıda eÅŸiyle dostuyla çay içip kahve içip yemek yiyebilmeli" diye konuÅŸtu.
Kaynak Linki = https://www.memohaber.com/haber/odanin-belirledigi-kurallara-ve-fiyatlara-uymayanlara-ceza-uygulanacak-61065