Tekirdağ’ın Ergene ilçesinde baklava yapımında kullanılacağı belirtilen 2 ton Antep fıstığında aflatoksin B1 tespit edilmesinin ardından açıklama yapan Başkan Abdulkadir Katmerci, gıda güvenliğinin tartışmaya açık olmadığını belirtti. Baklavanın Gaziantep’in en önemli gastronomi değerlerinden biri olduğunu ifade eden Katmerci, “Baklava, kültürümüzün ve gastronomi mirasımızın önemli değerlerinden biridir. Bu değere gölge düşüren, halk sağlığını tehlikeye atan her türlü uygulamayı şiddetle kınıyoruz. Birkaç kişinin sorumsuz davranışı, emeğiyle üretim yapan, kalitesinden ve dürüstlüğünden ödün vermeyen binlerce esnafımızı zan altında bırakmamalıdır” dedi.
Denetimlerin kararlılıkla sürdürülmesi gerektiğine dikkat çeken Katmerci, “Gıda güvenliği tartışmaya açık değildir. Halk sağlığını tehlikeye atanlara gerekli yaptırımlar uygulanmalıdır. Hem tüketicinin sağlığını hem de dürüst esnafımızın itibarını korumak hepimizin sorumluluğudur. Güvenilir üretim, temiz gıda ve dürüst esnaflık vazgeçilmez ilkemizdir” ifadelerini kullandı. https://telgraf.net/haber/28982121/katmerciden-sert-tepki