Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, Kurban Bayramı'nın ardından kırmızı et fiyatlarına neredeyse her gün yapılan zamlara tepki gösterdi. Sürekli değişen fiyatların yeme-içme sektörünü zora soktuğunu belirten Katmerci, hem esnafın hem de vatandaşların ciddi şekilde mağdur olduğunu ifade etti.
"Fiyat İstikrarı Sağlamakta Zorlanıyoruz"
Lokanta, kebap ve döner işletmelerinin maliyet baskısı altında ezildiğini vurgulayan Katmerci, "Esnafımız bir yandan artan maliyetlerle mücadele ederken, diğer yandan sürekli değişen et fiyatları nedeniyle fiyat istikrarını sağlamakta büyük zorluk yaşamaktadır. Bu durum hem esnafımızın sürdürülebilirliğini hem de vatandaşlarımızın uygun fiyatla kırmızı ete ulaşmasını olumsuz etkilemektedir. Esnafımız artık günlük fiyat değişiklikleriyle ayakta kalmaya çalışmak istemiyor" dedi.
Kırmızı Ette "Kulak Küpesi" Sorunu Arzı Düşürdü
Piyasadaki et arzının azalmasında kulak küpesi sorununun etkili olduğuna dikkat çeken Katmerci, "Sektörden aldığımız bilgiler doğrultusunda, küçükbaş hayvanlarda yaşanan kulak küpesi sorununun arzı olumsuz etkilediği, nakliye sırasında küpesi düşen hayvanların kesimhanelerde kesilememesi nedeniyle piyasaya yeterli hayvan sevk edilemediği ifade edilmektedir" açıklamasında bulundu.
"Kalıcı Çözümler Bekliyoruz"
Sorunun çözümü için girişimlerin sürdüğünü belirten Katmerci, "Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanlığımız ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz nezdinde yürütülen girişimleri yakından takip ediyoruz. Kulak küpesi uygulamasındaki aksaklıkların giderilmesiyle piyasadaki arzın artacağına ve fiyatların yeniden makul seviyelere geleceğine inanıyoruz. Üreticiyi, esnafı ve tüketiciyi koruyacak kalıcı çözümlerin bir an önce hayata geçirilmesini bekliyoruz" diyerek sözlerini tamamladı. https://www.gaziantepdogus.com/katmerciden-kirmizi-et-tepkisi-fiyat-istikrari-kalmadi