Gaziantep’in adını dünyaya duyuran, UNESCO tarafından da tescillenmiÅŸ gastronomi kimliÄŸi, son günlerde yaÅŸanan bir gıda güvenliÄŸi tartışmasıyla yeniden gündemde. Sektörde münferit olarak deÄŸerlendirilen bu olayın ardından tüm esnafı ve zanaatkârları töhmet altında bırakacak genellemeler yapılmasına karşı çıkan Gaziantep Lokantacılar ve Kafeteryacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci hem sektörün emeÄŸine hem de ÅŸehrin itibarına sahip çıkılması gerektiÄŸi vurguladı.
Gerekli Cezaları Alacaklar
Katmerci yaptığı açıklamada ‘’Gastronomi ÅŸehrinin temsilcileri olarak, son iki gündür ÅŸehrimizde yapılan tartışmaları yakından takip ediyoruz. Ä°nsan saÄŸlığına ilgilendiren, yanlış yapan her kim varsa mutlak surette gerekli cezaları alacaklardır, alıyorlar da… BaÅŸta ValiliÄŸimiz, Tarım Ä°l MüdürlüÄŸümüz ve BüyükÅŸehir Belediyemiz gerekli hassasiyeti göstermektedir. YaÅŸanan münferit bir olaydan genelleme yaparak, ÅŸehrin ve sektörün tamamını zan altında bırakacak açıklamalarda bulunmamak gerekir’’ dedi.
Ustalarımızın ve zanaatkarlarımızın hakkını koruyalım diyen Katmerci ‘’Tüm dünyanın kabul ettiÄŸi ve tescillediÄŸi gibi Gaziantep, gastronomidir. Sadece bir firmanın yaptığı hata, sektörün tüm geneline mal edilemez. Lütfen duyarlılığımızı koruyalım, yanlış yapan gerekli cezai müeyyideleri aldı, yine alacaktır. Åžehrimizde ve sektörümüzde yıllardır binbir emek vererek sektörün geliÅŸiminde katkı sunan ustalarımızın ve zanaatkarlarımızın hakkını koruyalım. Siyasilerimizden ve medyamızdan da gastronomi unvanımıza zarar verecek söylem ve eylemlerde kaçınmalarını hassaten bekliyoruz. Süreci yakından titizlikle takip ediyoruz.’’ Ä°fadelerini kullandı.