Ä°lk defa düzenlenen "Esnaf Sofrası Gastronomi Festivali"nde kurulan sofrada yer alan yemekler ve tatlıları vatandaÅŸlar 10 dakika içinde tüketti.
Sofradaki yemek ve tatlılar vatandaÅŸlara ücretsiz dağıtılınca ortaya ilginç görüntüler çıktı. Yemek ve tatlı almak için birbirleriyle yarışan vatandaÅŸlar, dakikalar içinde sofrada yer alan yemek ve tatlıları bitirince tepsiler ve tabaklar boÅŸ kaldı.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası tarafından düzenlenen festivalin açılışı için kurulan sofrada kentin yöresel yemekleri, baklava, tatlı ve kebap çeÅŸitleri yer aldı.
Gaziantep’in eÅŸsiz mutfağını ve esnaf dayanışmasını saÄŸlamak amacıyla düzenlenen festivalde kent esnafının yanı sıra Karadeniz, Ä°ç Anadolu ve GüneydoÄŸu Anadolu Bölgesindeki illerden de odalar ve esnaflar katıldı.
Festivalde kurulan stantlarda baklava baÅŸta olmak üzere kebap çeÅŸitleri, kuzu çevirmesi, mangalda sucuk, Antep fıstığı, kurutmalık yöresel ürünler ve birbirinden lezzetli yemek çeÅŸitleri yer aldı.
Åžehrin gastronomi mirasının lezzet dolu etkinliklerle kutlanacağı festivale 2 Kasım 2025 tarihine kadar Festival Park’ta düzenlenecek. Gaziantep’in geleneksel yemekleri, tatlıları ve yöresel ürünlerinin vatandaÅŸlarla buluÅŸtuÄŸu festivalde 29 Ekim coÅŸkusu da yaÅŸandı.
Cumhuriyet Bayramı coÅŸkusunu gastronomiyle bir araya getiren festival, hem Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü hem de yerel esnafın emeÄŸini ön plana çıkardı. Mehteran gösterisiyle baÅŸlayan festivale katılan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, "Sofra kelimesi Gaziantep’e çok uygun. Dünya bir ev olsa mutfağı Gaziantep olurdu diyen insanlarız. Biz bunu hak ederek, inanarak ve burada sergileyerek söylüyoruz. Ama bugün kıymetli baÅŸkanım sofrayı bereketli ve bol tutmuÅŸ. Aslında güzel ülkemizin her tarafından esintiler var. Kıymetli baÅŸkanımın söylediÄŸi gibi Karadeniz'den de esintiler var. Ä°ç Anadolu'dan da esintiler var. Olmak isteyen herkese açık olan bu sofrada ve her taraftan esintiler var. Ama yine esintinin en güzeli haliyle Gaziantep'in birbirinden güzel ürünleri var. Gaziantep'imizin her tarafında birbirinden güzel ürünlerimiz var. Ä°slahiye’miz de biberimiz, Araban’ımız da sarımsağımız ve OÄŸuzeli’nde narımız var. Her ilçemizde çok güzel ürünler var. Ä°ÅŸte burada da yemeÄŸe bürünmüÅŸ hali herkesiyutkunduruyor. Ben bu sofranın bereketli olmasını diliyorum. Ä°nÅŸallah bol, bereketli ve güzel geçer. Bunların hepsi bizim için çok kıymetli. Her birinde hem ÅŸehrimizi biraz daha tanıtıyoruz, her bir üründe ÅŸehrimizin özelliklerini biraz daha anlatma fırsatı oluyoruz. Hem de festivalimizin hayırlı olmasını temenni ediyorum" dedi. Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, Gaziantep’in dünyaca ünlü mutfağını sonbaharın en keyifli günlerinde vatandaÅŸlarla buluÅŸturan festivalin 2 Kasım’a kadar süreceÄŸini söyledi.
Katmerci, "Gaziantep’in bereketi sofraya, sofranın bereketi ÅŸehre yayılıyor" sloganıyla düzenledikleri festivale katılanlara teÅŸekkür ederek, "Bu yıl ilkini düzenlediÄŸimiz esnaf soframızın hikayesi aslında esnaf sahresinden yola çıkarak bugüne uyarlayamaya çalıştık. Kıymetli ülkemizin doÄŸusundan batısına, Karadeniz'inden Ä°ç Anadolu'suna ve GüneydoÄŸu'suna kadar birbirinden lezzetli sofralarımızı süsleyen yemeklerimizi festival alanımızda beÅŸ gün boyunca vatandaÅŸlarımıza sunmak istedik" diye konuÅŸtu.
