Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan baklavaya Aralık ayı itibariyle yeniden zam yapıldı. Kentte daha önce 320 TL’den satılan baklavanın kilogram fiyatı 340 TL’ye yükseldi. Gelinen noktada son 12 aylık dönemde baklava fiyatları yüzde 54 oranında arttı…
Baklavanın baÅŸkenti olarak anılan Gaziantep’te her geçen gün artan baklava fiyatları gündemden düÅŸmüyor. Mayıs ayında fıstık fiyatlarındaki yükseliÅŸ nedeniyle yapılan zammın ardından baklavanın kilogram fiyatı önce 270 TL’ye, hemen ardından art arda gelen zamla ile birlikte önce 300 sonrasında ise 320 TL’ye yükselmiÅŸti.
BAKLAVANIN KÄ°LOSU 340 TL OLDU!
Yıl sonuna sayılı günler kala baklava fiyatlarına bir zam daha geldi. Son zam ile birlikte baklavanın kilogram fiyatı 340 TL oldu. Yeni zamlı tarife ile birlikte, normal dilim baklava 340 TL, özel kare dilim baklava 430, ÅŸöbiyet 400 TL, midye 480 TL, dolama 500 TL, bülbül yuvası 480 TL, Özel Åžöbiyet 450 TL, Havuç Dilim 400 TL, Yaprak Åžöbiyet 500 TL, Cevizli Baklava 300 TL, Burma Kadayıf 430 TL oldu.
BÄ°R YILDA YÜZDE 54 ZAM!
Aralık ayı itibariyle gelen zam ile birlikte son bir yılda baklava fiyatlarına yapılan zam oranı yüzde 54 oldu. Son zam ile birlikte vatandaÅŸların yöresel lezzet olan baklavaya ulaÅŸması adeta hayal haline geldi…
GTO ÜYELERÄ° KENDÄ° TARÄ°FELERÄ°NÄ° KENDÄ°LERÄ° BELÄ°RLÄ°YOR!
Baklavaya gelen son zamma iliÅŸkin PUSULA’ya açıklamalarda bulunan Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, ‘’Baklavada bir fiyat güncellemesi yapılmış. BilindiÄŸi üzere Gaziantep Ticaret Odası’na üye olan iÅŸ yerlerine Oda olarak biz fiyat veremiyoruz, kendi fiyatlarını kendileri belirliyor. Biz yalnızca, kendi odamız üyesi esnafımıza fiyat veriyoruz. Yapılan yüzde 12’lik zammın hammadde, yıl sonu kira artışları gibi bazı nedenlerden kaynaklandığını düÅŸünüyorum.’’
FÄ°YAT DEĞİŞİKLİĞİ YILBAÅžINDA…
Yılbaşından sonra fiyatlarda deÄŸiÅŸikliÄŸe gidileceÄŸini kaydeden Katmerci, ‘’Oda olarak ÅŸu anda bir fiyat güncellemesine gitmeyeceÄŸiz, yılbaşı sonrası esnafı maÄŸdur etmemek adına yeni bir fiyat tarifesinde deÄŸiÅŸikliÄŸe gidilir. Bunun için asgari ücret, SGK-BAÄžKUR primleri, kira zamları gibi giderlerin netleÅŸmesinin ardından fiyat deÄŸiÅŸikliÄŸine gitmemiz uygundur. Biz onları görmeden fiyat vermeyiz. Åžu anda bizim tarifemize göre birinci sınıf baklavanın kilogram fiyatı 310 TL’’ diye konuÅŸtu.
Son bir yılda yüzde 54 oranında zam gelen baklava fiyatlarının 2023 yılında geleceÄŸi nokta merak ediliyor…