Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan baklavaya Aralık ayı itibariyle yeniden zam yapıldı. Kentte daha önce 320 TL’den satılan baklavanın kilogram fiyatı 340 TL’ye yükseldi. Gelinen noktada son 12 aylık dönemde baklava fiyatları yüzde 54 oranında arttı…
Baklavanın başkenti olarak anılan Gaziantep’te her geçen gün artan baklava fiyatları gündemden düşmüyor. Mayıs ayında fıstık fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle yapılan zammın ardından baklavanın kilogram fiyatı önce 270 TL’ye, hemen ardından art arda gelen zamla ile birlikte önce 300 sonrasında ise 320 TL’ye yükselmişti.
BAKLAVANIN KİLOSU 340 TL OLDU!
Yıl sonuna sayılı günler kala baklava fiyatlarına bir zam daha geldi. Son zam ile birlikte baklavanın kilogram fiyatı 340 TL oldu. Yeni zamlı tarife ile birlikte, normal dilim baklava 340 TL, özel kare dilim baklava 430, şöbiyet 400 TL, midye 480 TL, dolama 500 TL, bülbül yuvası 480 TL, Özel Şöbiyet 450 TL, Havuç Dilim 400 TL, Yaprak Şöbiyet 500 TL, Cevizli Baklava 300 TL, Burma Kadayıf 430 TL oldu.
BİR YILDA YÜZDE 54 ZAM!
Aralık ayı itibariyle gelen zam ile birlikte son bir yılda baklava fiyatlarına yapılan zam oranı yüzde 54 oldu. Son zam ile birlikte vatandaşların yöresel lezzet olan baklavaya ulaşması adeta hayal haline geldi…
GTO ÜYELERİ KENDİ TARİFELERİNİ KENDİLERİ BELİRLİYOR!
Baklavaya gelen son zamma ilişkin PUSULA’ya açıklamalarda bulunan Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, ‘’Baklavada bir fiyat güncellemesi yapılmış. Bilindiği üzere Gaziantep Ticaret Odası’na üye olan iş yerlerine Oda olarak biz fiyat veremiyoruz, kendi fiyatlarını kendileri belirliyor. Biz yalnızca, kendi odamız üyesi esnafımıza fiyat veriyoruz. Yapılan yüzde 12’lik zammın hammadde, yıl sonu kira artışları gibi bazı nedenlerden kaynaklandığını düşünüyorum.’’
FİYAT DEĞİŞİKLİĞİ YILBAŞINDA…
Yılbaşından sonra fiyatlarda değişikliğe gidileceğini kaydeden Katmerci, ‘’Oda olarak şu anda bir fiyat güncellemesine gitmeyeceğiz, yılbaşı sonrası esnafı mağdur etmemek adına yeni bir fiyat tarifesinde değişikliğe gidilir. Bunun için asgari ücret, SGK-BAĞKUR primleri, kira zamları gibi giderlerin netleşmesinin ardından fiyat değişikliğine gitmemiz uygundur. Biz onları görmeden fiyat vermeyiz. Şu anda bizim tarifemize göre birinci sınıf baklavanın kilogram fiyatı 310 TL’’ diye konuştu.
Son bir yılda yüzde 54 oranında zam gelen baklava fiyatlarının 2023 yılında geleceği nokta merak ediliyor…