Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, gıda ürünlerine art arda gelen zamların yeme-içme sektöründeki esnafı bitme noktasına getirdiÄŸini ifade etti. Türkiye'de yaklaşık 1, 5 milyon kayıtlı çalışanın istihdam edildiÄŸi yeme-içme sektörü zor günler geçiriyor. Önce salgının vurduÄŸu ardından ekonomik koÅŸulların zorladığı restoranlar, lokantalar, tatlıcılar ile pastacılar ayakta kalmakta güçlük çekiyor. Yaklaşık 2 yıldan bu yana devam eden Covid-19 salgınından en fazla etkilenen sektörlerin başında gelen yeme-içme sektörü ardı ardına gelen zamlardan sonra ne yapacağını ÅŸaşırdı. Enflasyonun yükselmesi, zamlar ve yaÅŸanan ekonomik sıkıntılar her sektörde olduÄŸu gibi yeme-içme sektöründe de büyük sıkıntılara yol açtı. Yeme-içme sektörünün kullandığı hammaddelerde; yaÄŸdan elektriÄŸe, etten tavuÄŸa kadar her ürüne gelen zamların ardından yemek fiyatlarının artması ve vatandaşın alım gücünün zayıflaması restoran ve lokantaların müÅŸteri kaybetmesine neden oldu. Yaklaşık 2 yıldan bu yana devam eden salgın sürecinde iÅŸ yerlerini açamayan restoranlar, lokantacılar ile tatlıcılar, son dönemde de zamlar nedeniyle zor günler geçiriyor. DoÄŸalgaz, akaryakıt, gıda ürünlerindeki artış, asgari ücret, elektrik ve ambalaj gibi birçok ürüne art arda yapılan zamlar zor günler geçiren yeme-içme sektörünü olumsuz etkilerken, sektör yetkilileri zamlara çözüm bulunmasını istiyor. Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası BaÅŸkanı Abdulkadir Katmerci, tüm girdi maliyetlerine gelen zamlar nedeniyle hem esnafın hem de vatandaşın maÄŸdur olduÄŸunu söyledi. Salgının çıkışından itibaren hammadde ürünlerinin tamamında yüzde 300'e yakın bir artışın meydana geldiÄŸini belirten Katmerci, "Pandeminin çıkışından itibaren hammadde ürünlerinin tamamında yüzde 300'e yakın bir artışlar meydana geldi. Undan yaÄŸa, etten mercimeÄŸe, salçadan bibere, ÅŸekerden sade yaÄŸa, niÅŸastadan yumurtaya kadar birbirlerine zincirleme olarak baÄŸlı ürünlerin fiyatları çok yükseldi. Girdi maliyetlerinin yanında elektrik faturalarının girdi maliyetleri arttı. Ayrıca yükselen petroldeki fiyat artışı nakliye ücretlerinde de bir artış olmasına sebep oldu. Bu artışların küçük esnafımıza ciddi anlamda yansıması olmuÅŸtur." dedi
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz.
